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2366円

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商品の説明

お家で華流・中国ドラマ気分を味わおう!
新登場の2種類とセットのお試しパック!

中国・広西省の特産郷土料理の「螺蛳粉(ルオスーフェン)」
名前の由来である「螺蛳(虫偏に師)」は淡水の巻貝、タニシの出汁で作ったスープです。
独特の癖ある香りのスープに、もちもち食感のビーフンを絡めた、酸味と辛みの有る濃厚な味わいです。
ビーフンは米粉で出来ていますので、柔らかくもっちりとした食感。
具材も揚げ湯葉ですので、グルテンフリーでヘルシーです。

広西省では「匂いはきついがクセになるうまさ」として古くより親しまれています。
本場中国でもなかなか味わえないローカルな味覚、ぜひ一度ご家庭でご賞味ください!


調理方法(柳州螺蛳粉/柳州螺蛳粉 麻辣味):
袋を開けて、中の個包装を取り出してください。
800mlの水を鍋に入れ、その中にビーフンを入れて火にかけ10~12分ほど煮ます。
一度湯切りして、改めて300~400mlの水にスープを入れて2~3分ほど一煮立ちし、その後ビーフンと具材を入れてお召し上がりください。
チリオイルと胡椒・酢はお好みに合わせて量をご調整ください。
調理方法(柳州螺蛳粉 徳用350g):
袋を開けて、中の個包装を取り出してください。
1.5lの水を鍋に入れ、その中にビーフンを入れて火にかけ10~12分ほど煮ます。
一度湯切りして、改めて800mlの水にスープを入れて2~3分ほど一煮立ちし、その後ビーフンと具材を入れてお召し上がりください。
チリオイルと胡椒・酢はお好みに合わせて量をご調整ください。

ビーフンは炒めてもおいしく召し上がれます。
ビーフンを沸騰したお湯に入れてよくほぐし、6分程経過した時点で蓋をし、さらに5分煮ます。
その後ビーフンを取り出して冷水にさらしてください。
鍋に20ml程度の水を入れて沸騰させ、スープを半分入れ(辛いので適量調整ください)、他の具材も入れて一煮立ちさせます。
ビーフンを鍋に戻し、水分がなくなるまで混ぜ炒めてお召し上がりください。

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